Така цифра була опублікована у звіті ООН, опублікованому 4 березня. Це майже мільярд тонн продуктів, які можна було б спожити.
З 121 кг їжі, які псуються кожного року на одного жителя Землі, 74 кг викидають у приватних домогосподарствах.
«Це величезна проблема з екологічної, соціальної та економічної сторін», − заявив співавтор звіту, створеного на замовлення Програми ООН з довкілля Річард Своннел.
За словами авторів звіту, «у ньому представлені найбільш повні дані про накопичення продуктів харчування, аналіз та моделювання даних про харчові відходи».
Звіт спирається на дані за 2019 р., зібрані у 54 країнах. Аналіз показав, що щороку викидається 931 млн т їжі.
На думку авторів звіту, всупереч поширеній думці, явище марнування їжі стосується усіх країн, незалежно від рівня їх розвитку. Це, безсумнівно, дуже контрастує з оцінками ООН про те, що у світі майже 700 млн людей страждають від голоду, а 3 млрд не мають доступу до здорової їжі.
У звіті наголошується, що з усієї їжі, доступної для споживання у світі, 11 % марнується вдома, 5 % − у закладах громадського харчування та 2 % − у магазинах.
