Із 1 березня продуктові гіпермаркети зобов’язані віддавати непродані продукти спеціальним організаціям, а не викидати їх. Якщо ж їжа все-таки потрапить у смітник, магазин оштрафують.

Поки ця норма стосується продуктових магазинів площею понад 400 м. кв., але планується, що її розширять і на дещо менші магазини.

Мета – знизити масштаби і негативні наслідки марнування продуктів. За даними Федерації польських банків продуктів, у Польщі від 30 до навіть 50 % виготовлених продуктів марнуються. Це надзвичайно нагальна проблема, хоча, як показали дослідження, понад половина продуктового сміття потрапляє на звалища з рук споживачів. В основі проблеми лежить, однак, переповнення ринку продуктами.

Згідно з новим законом, магазини з великою площею, половину доходів якого становлять доходи від продажу продуктів, мали до 18 лютого поточного року підписати спеціальні договори з неурядовими організаціями щодо безкоштовної передачі їм непроданих продуктів, починаючи з 1 березня.

Маються на увазі продукти, які й надалі придатні до споживання, проте, наприклад, мають пошкоджену упаковку або закінчується їх термін придатності. Винятком є алкогольні напої вище 1,2 % та пиво з безалкогольними напоями, в яких вміст алкоголю перевищує 0,5 %.

А якщо магазини викидатимуть непродані продукти?

Тоді вони будуть змушені заплатити по 10 грошів за кожен кілограм змарнованої їжі. Це не все. За відсутність договору безплатної передачі продуктів магазину загрожує 5 тис. злотих штрафу.

Перші два роки від запровадження в дію нових норм (18 вересня 2019 р.) обов’язок передавати непродані продукти стосувався лише магазинів площею більше 400 м кв. У Польщі в цьому сегменті домінують в основному мережі гіпермаркетів. Проте ці фірми зазвичай передають непродані продукти неурядовим організаціям уже багато років.

«Продуктові банки співпрацюють із торговельними мережами вже багато років, з року в рік нарощуючи об’єми переданих безоплатно продуктів. Минулого року, ще без закону, ми зібрали понад 13 тис. тонн продуктів із 1300 магазинів. Йдеться про зростання на 30 % порівняно з 2018 р. Думаємо, що об’єми будуть зростати. Також спостерігається зростання свідомості й серед споживачів, і серед бізнесу», – вважає Марек Боровський, голова Федерації польських продуктових банків.

Найбільша мережа польських магазинів Biedronka передає непродані продукти ще з 2016 р. «Понад 60 % продуктів становлять свіже м’ясо, копченості, риба. Їх використовують для приготування їжі в їдальнях і столових чи для формування продуктових наборів для нужденних», – розповіла Сильвія Кшижицька, директорка відділу охорони довкілля в мережі Biedronka.

Додатково все частіше мережі роблять спеціальні полиці для переоцінених товарів, термін придатності яких закінчується. Таке рішення у 2019 р. запровадив у своїх магазинах Lidl, цього року в тестовому режимі впроваджується ця ініціатива  в магазинах мереж Biedronka та Carrefour.

Планується розширити дію закону на магазини площею від 250 до 400 м кв. Вони мають час до 18 вересня 2021 р., щоби пристосуватися до нових норм.

Подібні норми раніше були запроваджені, зокрема, в Італії, Франції, Чехії та Бельгії.

Джерело: businessinsider.com.pl