Моцарелла, вибілена содою, хімічно освіжена стара риба, м’ясо з нелегальних боєнь і хліб із печей, що опалюються токсичною деревиною, – такі продовольчі шахрайства в Італії згадуються в доповіді місцевого фермерського об’єднання. Преса опублікувала його 15 лютого.

У документі «Агромафії», підготовленому сільськогосподарською організацією «Coldiretti» у співпраці, зокрема, з Інститутом політичних, економічних та соціальних досліджень «Eurispies», було згадано також імпорт продовольства, виробництво якого в деяких країнах супроводжується експлуатацією дітей.

Мова йде про підробку меду, виробленого з додаванням рисового або кукурудзяного сиропу.

Список звинувачень

У звіті представлені результати розслідувань і наслідки конфіскації спеціальними підрозділами, що займаються боротьбою зі злочинністю у виробництві та торгівлі продуктами харчування.

Від закусок до десертів. Злочинні організації приносять на італійські столи «незаконні, небезпечні та вироблені шляхом експлуатації робочої сили продукти». Обороти угрупувань, зокрема мафії, що діють у цьому секторі, оцінюються в понад 24 млрд євро на рік.

Асоціація «Coldiretti» звернула увагу на рис, який привозять до Італії з Бірми, що, як зазначалося, походить із території, де переслідується і вбивається етнічна група Рохінджа.

Серед інгредієнтів других страв найбільша загроза ховається в рибі, яку «освіжають» за допомогою забороненої речовини під назвою «кафадос». Це суміш органічних кислот і перекису водню, що поєднується із льодом. Покрита нею риба здається свіжою.

Об’єднання «Coldiretti» також нагадало про явище незаконного забою тварин, який здійснюється під наглядом мафійних структур. М’ясо з таких боєнь, де немає жодних санітарних норм, потрапляє у заклади харчування.

Олія із зеленим барвником

Окрім того, автори звіту попередили про продукти з додаванням китайських трюфелів, що продаються як італійські, а також про імпорт грибів, які видають за місцеві.

Експерти рекомендували зберігати особливу пильність у ресторанах, де на стіл подають олію у пляшках, яка не відповідає новим стандартам, що забороняють її переливання. Зазначається, що таким чином можуть подавати звичайну олію, зафарбовану в зелений колір, яку видають за оливкову першого віджиму.

У чорний список потрапив також хліб, спечений у печі, де як пальне використовують фрагменти лакованих меблів.

Джерело: www.tvn24.pl