Фрукт, смак якого нагадує м’ясо? Виявляється, що подібний продукт – це не тільки вигадка авторів книг фентезі.
Джекфрути – це фрукти, які найчастіше можна зустріти в Південній, Південно-Східній Азії та Африці. Можна вже їх купити і в Польщі. Ці фрукти важать до 30 кг і мають розмір до 90 с. Тому їх вважають найбільшими у світі фруктами, що ростуть на деревах. Їх можна вживати як після термічної обробки, так і сирими. М’якоть джекфрутів має темножовтий колір і надзвичайно інтенсивний запах. Екзотичний фрукт багатий калієм, магнієм, залізом та вітамінами C i B.
Цікавий той факт, що насінини після приготування нагадують за смаком волоський горіх, а м’якоть має смак свинини. Це чудовий вибір для вегетаріанців і тих, хто дбає про фігуру. Також ці фрукти заміняють тофу, чечевицю та соєві продукти. Джакфрути із задоволенням використовують у веганських і вегетаріанських ресторанах. Хітом стали бургери з джекфрутом, які за смаком нагадують класичні.
Експерти звертають увагу на той факт, що за один сезон дерево може вродити навіть 150 фруктів. Завдяки цьому у країнах, де не вистачає продуктів, за його допомогою можна побороти проблему голоду.
Джерело: wprost.pl
