Глобальне потепління змінило італійське вино, у якому вміст спирту піднявся за останні 30 років на 1 %. Такими є результати дослідження експертів національного об’єднання фермерів. Виноробний цикл в Італії прискорився на місяць.

У звіті італійського об’єднання фермерів “Coldiretti”, де представлено вплив кліматичних змін на виноград, підкреслюється, що все частіше збір врожаю розпочинається в серпні, а не у вересні.

Експерти відзначили, що в минулому році збір винограду для виробництва ігристих вин у регіоні Франчіакорта (Franciacorta) у Ломбардії на півночі Італії розпочався рекордно рано — 4 серпня. Зауважено, що сорти винограду, які ще у 80-х роках збирали наприкінці листопада, вже готові до збору в останні дні жовтня.

Також було помічено, що виноград, що достигає раніше, став солодшим. Через потепління змінилася також географія виноробних угідь. Вони розміщуються все вище, інколи навіть на рівні 1200 м над рівнем моря. У регіоні Аости розташовані найвищі у Європі винні погреби.

У звіті додаються думки науковців, які вважають, що Паданська рівнина на півночі Італії, де зараз розташовані винні погреби, через 100 років може нагадувати пустелю. Як зазначило об’єднання фермерів, італійські прислів’я, де згадується збір урожаю у вересні та його закінчення у листопаді, вже неактуальні.

Джерело: tvp.info