Поляки обожнюють піцу. Але яку саме? Типову італійську, гавайську з ананасом чи ще більш екзотичну? Яку піцу поляки обирали найчастіше у 2024 р.?
На ці питання відповідає найновіше дослідження експертів із додатку PanParagon. Вони теж перевірили, яка частка замовлень включала часниковий і томатний соуси.
«PanParagon – це популярний додаток для пошуку акцій та зберігання чеків. Щомісяця в нашу систему надходить приблизно 1,5 млн підтверджень покупок. Така обширна база анонімних даних є надійним джерелом інформації про ціни на продукти чи зміни споживацьких тенденцій. Цього разу наше дослідження охоплювало чеки з піцерій з датою покупки з січня до серпня 2024 р. Таким чином, ми виділили ТОП-10 найпопулярніших видів піци в Польщі», ‒ заявила експертка додатку PanParagon Антоніна Гжеляк.
Результати дослідження показують, що найпопулярнішою піцою у 2024 р. була класична маргарита з моцарелою, базиліком та томатним соусом. Вона фігурує на 29,5 % чеків, охоплених дослідженням.
На другому місці опинилася капрічоза. Піца з моцарелою, шинкою та печерицями була помічена на 28,2 % чеків із піцерій.
Третє місце в рейтингу також зайняла традиційна італійська піца з салямі. Її частка на чеках (12,3 %) була значно нижчою, ніж у попередніх двох випадках. Це означає, що маргарита і капрічоза безумовно виграли боротьбу за смаки поляків.
Варто зазначити, що не лише італійська класика підкорила серця поляків. Попри численні суперечки щодо солодкого ананаса в складі, гавайська піца посіла четверте місце в рейтингу. Цей вид піци був зафіксований на 9,7 % чеків.
У рейтингу теж опинилися піца по-селянськи (3,1 %) та по-фермерськи (2,9 %), склад яких залежить здебільшого від пропозицій ресторану. Першу з них зазвичай подають з ковбасою та солоним огірком, а другу – з ковбасою, цибулею та червоним перцем. Ці два види піци об’єднує одне: використання добре знайомих і улюблених у Польщі інгредієнтів.
У першій десятці також опинилися такі види піци, як-от пепероні (2,7 %), кебаб (2,5 %), фунгі (2,3 %) та вегетаріанська піца. Хоча їх частка на чеках менша, їх поява в рейтингу свідчить про те, що поляки люблять експериментувати та пробувати різні смаки.
Порівняно з минулорічним рейтингом цьогоріч втратила популярність вегетаріанська піца (з 6 на 10 місце), пепероні (з 4 на 7 місце), фунгі (з 7 на 9 місце) та сирна піца, яка в попередньому дослідженні посіла 8 місце, а тепер вибула з першої десятки.
Експерти звернули увагу на популярні в Польщі соуси до піци.
«У 2024 р. лише 11 % чеків з піцерій містили часниковий соус. Томатний соус обирали ще рідше – він з’явився на приблизно 4 % чеків. Це свідчить про те, що їх вживання не є поширеною практикою серед польських споживачів. Водночас варто зазначити, що деякі піцерії в Польщі при більших замовленнях пропонують соуси безкоштовно, а такі позиції можуть не відображатися на чеках», ‒ пояснила Антоніна Гжеляк.
