Музей польських євреїв POLIN у рамках фестивалю підготував сімейні кулінарні майстер-класи польською та українською мовами.
У Варшаві розпочався Фестиваль єврейської кухні Tisz. Він уже вшосте запрошує на дегустації, кулінарні тури музеєм POLIN і містом.
«Тіш» перекладається з їдиш як «стіл». Це слово теж означає радісний час, проведений за столом з їжею, напоями, співами і розмовами.
Przed warszawiakami i warszawiankami pięć dni wypełnionych warsztatami kulinarnymi, spotkaniami, spacerami po Warszawie. Tegoroczny TISZ, czyli Festiwal Żydowskiego Jedzenia potrwa od 27 września do 1 października. https://t.co/lavTM4PrFh #StolicaWolnegoCzasu pic.twitter.com/V1oeib01cS
— Warszawa (@warszawa) September 18, 2023
«Цього року фестиваль проходить під гаслом «Земля», – розповіла кураторка фестивалю Магдалена Масляк.
«Тема Землі, якій ми присвячуємо цьогорічний фестиваль, звертає нашу увагу на природу, клімат і планету, на якій ми всі живемо. Тобто на всі ті елементи, від яких повністю залежить наше існування», – додала вона.
У рамках фестивалю вперше в Польщі буде представлена кухня номадів, тобто кочових племен.
«До Варшави прибудуть відомі шеф-кухарі Дафі Кремер, Хананель Едрі та Гай Бажур, які представлять єврейську кухню, досі невідому в Польщі», ‒ розповіли організатори фестивалю.
Із нагоди фестивалю музей POLIN підготував новий кулінарний маршрут залами своєї постійної експозиції «Тисячоліття історії польських євреїв», який буде поєднаний із дегустацією єврейських страв.
Протягом тижня єврейські страви можна буде скуштувати не лише в музеї, але й у багатьох закладах по усій Варшаві.
Детальну інформацію про всі заходи Фестивалю єврейської кухні, який триватиме до 1 жовтня, можна знайти на сайті Музею польських євреїв POLIN.
