За останні десятиліття поляки збільшили споживання шоколаду на третину, хоча середньостатистичний поляк його й надалі з'їдає менше, порівняно з австрійцем або німцем.

Тим не менше, Польща вже стала четвертим за розміром імпортером шоколаду у світі, але у найближчі роки поляки можуть зіткнутися зі зростанням цін на шоколадну продукцію.

Дані з польського ринку вказують на те, що польська шоколадна промисловість залишається в умовах пандемії у досить непоганій формі, хоча й з повільнішою динамікою зростання. За даними агентства Nielsen, вартість польського ринку шоколадної продукції у період з липня 2020 р. по червень 2021 р. склала 7,65 млрд злотих, що означає її збільшення на 0,5 %.

Виробництво в першому півріччі цього року залишилося на рівні, подібному до відповідного періоду 2020 р., і склало 189 тис. т.

Польща є найбільшим ринком шоколаду в Центрально-Східній Європі, де приблизно 50 % акцій належать групі з трьох лідерів. Серед них – компанії Wedel, Mondelez i Ferrero, кожна з яких володіє понад 10 % польського ринку. Такі компанії, як Goplana, Storck, Nestle, Wawel та Mars займають нижчі позиції.

Нинішні труднощі, з якими стикається вся галузь, пов’язані зі зростанням цін майже у всіх категоріях сировини – дорожчає какао, цукор, молоко тощо. Зростання цін на какао викликано введенням в Гані податку на експорт цієї сировини. Також зростають витрати на упаковку та вартість праці. Іншою проблемою є ситуація з міжнародними перевезеннями, на які впливають довші терміни доставки, підвищені тарифи оренди контейнерів або висока вартість фрахту суден.

Директор компанії Lotte Wedel Мацей Герман не сумнівається, що зростання виробничих витрат призведе до подальшого зростання цін. Один з польських виробників планує на 20 % підвищити ціни на свою продукцію з 2022 р. Щодо солодощів компанії Wedel, то зростання цін має бути меншим.

За останні десятиліття споживання шоколаду на одного середньостатичниго поляка зросло приблизно на 30 % ‒ з 4 кг у 2007 р. до 5,2 кг сьогодні. Рівень споживання шоколаду у 2020 р. став наближеним до рекордних показників у 5,3 кг шоколаду, які споживав середньостатистичний житель Польщі у 2014 та 2019 роках. Якщо порівняти Польщу із світовими лідерами споживання шоколаду, то поляки все одно з’їдають його набагато менше, ніж, скажімо, австрійці чи німці (8,3 кг на рік на одного жителя). Швейцарці, британці та шведи також випереджають поляків більше, ніж на 2 кг на рік.

Середньостатистичний поляк щорічно витрачає на шоколад приблизно 190 злотих.