День шоколаду – улюблене свято кожного ласуна. Відзначають його саме сьогодні, 12 квітня. Цього дня можна ослабити дієту й дозволити собі кілька шматочків або навіть плитку шоколаду. Переконайтеся, що шоколад варто споживати для здоров’я, і не тільки в День шоколаду.

Який він може бути?

Шоколад роблять із какао-бобів, жирів (найкраще із жирів какао, але трапляється, що використовують інші рослинні жири) та підсолоджувальних речовин. До молочного шоколаду обов’язково додають молоко, можна теж збагатити смак різними додатками. Є чотири основних види шоколаду: гіркий (мінімум 70% какао), молочний (містить молоко і ванілін, масова частка какао становить 25–50 %), десертний (переважно містить понад 50 % какао), білий (шоколад, до якого не додають какао).

До кожного виду шоколаду можна додати горіхи, фрукти, лікери і т. п. Все частіше на ринку можна натрапити на менш типові сполученням, наприклад шоколад із солоними крекерами, сіллю чи перцем чилі. Здавалося б, що це неможливо, але насправді такі, на перший погляд, абсурдні поєднання створюють чудові смаки.

Що цікаво, у 2017 р. вчені відкрили новий вид – рубіновий шоколад. Його виготовляють із рубінового насіння какао-дерева, яке має делікатний рожевий колір. Невдовзі такий шоколад з’явиться на полицях польських споживчих магазинів, його використає виробник батончиків Kit Kat.

Скільки поляки споживають шоколаду?

У День шоколаду варто було б з’їсти хоча би шматочок шоколаду, але і щодня також не варто собі в цьому відмовляти. Попри те, що шоколад вважають висококалорійним продуктом (у 100 грамах – понад 500 калорій), споживання шоколаду зростає – середньостатистичний поляк з’їдає за рік понад 6 кг шоколаду, тобто 60 плиток. Від надмірного споживання шоколаду можна набрати зайвої ваги, але якщо вживати його розумно, він забезпечить організм магнієм і покращить настрій, завдяки виділенню ендорфінів.

Шоколад здоровий? Не для всіх!

Хоч шоколад у розумних кількостях корисний, не кожного можна ним частувати. Для більшості тварин він шкідливий, переважно через теобромін – собаки, коти, папуги і коні не можуть його перетравити. У найгіршому випадку спожиття твариною шоколаду може призвести до її смерті, навіть найменша кількість може викликати судоми та інфаркт. Тому у випадку домашніх улюбленців навіть у День шоколаду не робімо винятку і не часуймо їх цим смаколиком.

Джерело: poranny.pl