Її пропагують як здорову альтернативу традиційним оліям. Цей міф спростовує Керін Міхельс, епідеміолог громадської школи здоров’я Harvard TH Chan. «Кокосова олія – це одна з найгірших речей, які можна їсти», – стверджує експерт.

За словами гарвардського професора, найбільш шкідливим для людського здоров’я є вміст насичених жирів у кокосовій олії – понад 80 %. Це набагато більше, ніж у маслі чи смальці.

Цей вид жирів може небезпечно підвищити у крові рівень так званого поганого холестерину LDL, внаслідок чого значно зростає загроза серцево-судинних захворювань.

Попри те, що багато іменитих інституцій, зокрема «American Heart Association», попереджають про шкідливість вживання кокосової олії, її активно продовжують пропагувати у багатьох магазинах здорової їжі.

У США три чверті громадськості вважають кокосову олію корисною. За останні чотири роки її продаж у Великобританії зріс із 1 млн до 16,4 млн фунтів.

Натомість дієтологи рекомендують замінювати насичені жири ненасиченими, такими, як оливкова або соняшникова олія. Це ефективний спосіб зменшити рівень холестерину в крові.

Джерело: rmf24.pl