Виконавчий директор компанії Wedel Мацей Герман вважає, що зростання цін у довгостроковій перспективі буде неминучим.

Багатьом кондитерським виробникам, включно з однією з найбільших кондитерських компаній Wedel, завдяки ефективному управлінню запасами сировини та замовленнями вдалося частково пом’якшити зростання витрат на виробництво цього року.

«Ринок сировини, що використовується в шоколадній кондитерській промисловості, сьогодні характеризується високою нестабільністю та непередбачуваністю, а ціни на какао зараз у чотири рази вищі, ніж два роки тому. Після історичного зростання вони досі залишаються на дуже високому рівні. Какао, як основний інгредієнт шоколаду, має значний вплив на витрати виробництва, а його ціна стала великою проблемою. Виробники намагаються впоратися з цим різними способами, наприклад, підвищуючи ціни або знижуючи вартість виробництва», ‒ розповів Мацей Герман в інтерв’ю інформаційному бізнес-порталу ISBnews.

Він підкреслив, що молочна сировина, включно з маслом і молоком, також значно здорожчала, а ціни на масло сягнули рекордного рівня і досягли 8 тис. євро за тонну, що суттєво впливає на собівартість виробництва. Це також стосується компанії Wedel, яка використовує 1 % вітчизняного виробництва цієї сировини.

«Ще одним викликом є ​​ціни на сировину для виробництва упаковки, як-от папір чи картон, які, попри стабілізацію, на жаль, не повернулися до рівня три-чотирирічної давнини. Нові правила щодо упаковки, зокрема щодо екологічних вимог, уже сьогодні підвищують витрати на виробництво, що видно на прикладі додаткових зборів за утилізацію та адаптацію до нових стандартів. Зростання витрат може сягати від кількох до кількох десятків відсотків залежно від типу упаковки», ‒ наголосив виконавчий директор.

«Багато компаній, зокрема Wedel, завдяки ефективному управлінню запасами сировини та замовленнями змогли частково пом’якшити зростання цін у 2024 р., уникнувши їх повного перенесення на кінцеву ціну продукту, але ми впевнені, що зростання цін у довгостроковій перспективі буде неминучим», – додав він.

Компанія Wedel, яка тепер належить японському концерну Lotte Group, є одним із трьох найбільших виробників шоколадних цукерок у Польщі. На неї, разом з компаніями Mondelez і Ferrero, припадає приблизно 45 % польського ринку шоколадних цукерок.