Хоча протягом року ціни вже суттєво зросли, дуже ймовірно, що в наступні кілька місяців відбудеться ще більш різке подорожчання.
Як пояснюють представники галузі, на це вказує катастрофічно низька кількість нещодавно виведених курчат.
«Національна палата птахівників і виробників кормів очікує дуже значного зростання цін на яйця і для оптових, і для роздрібних покупців», – підкреслив директор аналітичного підрозділу цієї установи Маріуш Шимислік. Як попереджає палата, підвищення може досягати навіть кількох десятків відсотків.
Ці прогнози базуються на дуже песимістичних даних щодо вирощування курей-несучок протягом останніх місяців. Як коментує Маріуш Шимислік, у липні 2022 р. таких курчат з’явилося 1,7 млн, що на 47 % менше, ніж за аналогічний місяць минулого року та на 52 % менше, ніж у червні 2022 р.
За словами фахівця, небажання птахівників збільшувати чисельність поголів’я настільки виразне, що в Польщі такого не було вже кільканадцять років. В інших країнах Європи також спостерігається значне падіння поголів’я. У лютому-червні цього року в Німеччині зниження кількості кур-несучок досягло 38 % порівняно з аналогічним періодом минулого року, в Італії – 47 %, у Нідерландах – 11 %, а в Угорщині – 23 %.
На думку Національної палати птахівників і виробників кормів, причинами такої ситуації стали нестабільні ціни на корми, побоювання можливих проблем з електро- і теплопостачанням, а також «тиск екологічних організацій щодо зміни способів вирощування курей».
Згідно з даними Головного статистичного управління РП, у липні цього року ціни на яйця порівняно з липнем 2021 р. зросли на 18,3 %. Це трохи вище середньостатистичного показника інфляції, який у липні склав 15,6 %.
