Цього року ціни на коропа зросли, а пропозиція стала нижчою, ніж в останні роки. Основною причиною цього стали несприятливі погодні умови.

Про це повідомив директор компанії Pan Karp Збігнев Щепанський. Сьогодні живого коропа рибні господарства продають оптом за ціною 12‒13 злотих за кілограм.

«Філе ‒ найдорожча частина коропа. З урахуванням витрат на виробництво, такі рибні продукти можуть бути втричі дорожчими, ніж ціла рибина», ‒ прокоментував Збігнєв Щепанський. Наприклад, філе коропа сьогодні коштує 40 злотих за кілограм.

«Останні два роки ціни на цю рибу були занижені, оскільки існував диктат великих торговельних мереж і переробних заводів. Виробники були змушені штучно занижувати ціни», – пояснив Щепанський.

За його словами, цього року ситуація змінилася, бо обсяги виробництва знизилися.

Сьогодні живий короп рибні господарства продають оптом за ціною 12‒13 злотих за кілограм. Проте в такому вигляді риби продається менше, ніж у попередні роки. Цього року в торгівлі рибою відбулися серйозні зміни. Деякі торгові мережі повністю відмовилися від закупівлі живої риби на користь охолоджених субпродуктів. Це означає значне збільшення витрат виробництва в рибних господарствах.

За словами підприємця, польські споживачі не зможуть розраховувати цього року і на дешевший імпорт коропа, зокрема, з Чехії, Угорщини чи Литви, бо й у цих країнах рибалки відчували погодні проблеми.