Загальне споживання м’яса цього року, ймовірно, зменшиться приблизно на 1 кг на душу населення порівняно з минулим роком і становитиме 79 кг на одного жителя.

Такий прогноз опублікував польський Інститут економіки сільського господарства та продовольства.

Підраховано, що у 2021 р. споживання свинини може зменшитися з 41 кг на одного жителя у 2020 р. до 40,5 кг. Споживання яловичини може залишитися на рівні близько 4 кг. Споживання птиці, ймовірно, зменшиться з 31 кг у 2020 р. до 30,5 кг. Як результат, загальне споживання м'яса (включаючи субпродукти) порівняно з минулим роком, ймовірно, зменшиться приблизно на 1 кг на жителя і складе 79 кг.

У 2020 р. виробництво трьох основних видів м’яса (без субпродуктів) у Польщі становило 5220 тис. т, зокрема 2811 тис. т птиці, 1853 тис. т свинини та 565 тис. т яловичини.

Інститут прогнозує, що роздрібні ціни на м'ясо та м'ясні продукти й надалі зростатимуть, особливо у ІІІ та IV кварталах цього року.

У Польщі в квітні 2021 р. роздрібні ціни на м'ясо та м'ясні продукти стали на 4,2 % вищими, ніж були у грудні 2020 р. Роздрібні ціни на яловичину зросли на 2,5 %, на свинину – на 5,2 %, а на м'ясо птиці – на 17,4 %.