Ресторанна галузь у Польщі поволі починає відкриватися. Як стверджує видання Rzeczpospolita, ціни неодмінно зростуть.

Після понад пів року простою в Польщі знову починають відкриватися ресторани.

«Гастрономічна галузь почне відкриватися в суботу», – повідомляє видання Rzeczpospolita.

Спочатку доступними для гостей стануть лише столики на терасах.

Разом із кінотеатрами та фітнес-клубами гастрономія – це галузь, яка найсильніше постраждала через пандемію. Останнє блокування цього сектора тривало сім місяців, протягом яких ресторани могли продавати лише на винос або доставляти страви додому.

Це призвело до величезних збитків. За різними оцінками, лише у 2020 р. обороти в галузі скоротилися приблизно на 4 млрд злотих. Серед власників гастрономічних закладів з’являються заклики, щоб ресторани відразу могли приймати клієнтів у приміщеннях.  До того ж в умовах кризи багато постачальників вимагають від ресторанів платежів лише готівкою.

«Підвищення цін у гастрономії неминуче. Варто лише подивитися на курс євро, який підскочив на понад 8 %. Так само зросли ціни і на продукти харчування. Підвищення цін особливо буде відчутне влітку в туристичних регіонах», – прогнозує президент польської Торгової палати гастрономії Яцек Чаудерна.