Більшість поляків хочуть купувати еко- чи біопродукти набагато частіше, але просто не можуть собі цього дозволити. Хоча споживачі купують таку продукцію досить епізодично, їх пропозиція в магазинах зростає дуже швидко.

Купівля органічних чи біопродуктів – це не просто мода, а чітке ринкове явище. Дослідження IQS, з яким ознайомилося видання «Rzeczpospolita», показує, що лише 14 % респондентів не купують таких продуктів.

Однак, хоча інші часом кладуть їх до кошика, як правило, роблять це досить рідко, такі товари занадто дорогі. Так думають 68 % респондентів, і, як зазначає IQS, ціна є важливою причиною того, що товари з позначкою «біо» в Польщі купують лише зрідка.

Збільшується кількість екомагазинів

«Потенціал цього сегмента великий – 62 % респондентів хотіли би купувати біотовари частіше. Через ціну біопродукти розділили покупців на тих, хто може їх собі дозволити, і тих, хто змушений обходити полиці з такими товарами», – говорить Гжегож Гіза з дослідницького агентства IQS, яке є автором звіту «Біо – шанс для ринку».

«Тому ми цінуємо дії виробників та торгових мереж, які демократизують здоров’я завдяки доступу та ціні на біопродукти. Згідно з опитуванням, мережа № 1 у цьому розумінні – «Lidl», магазини якої намагаються розповсюджувати тенденцію та проводити просвітницькі кампанії», – додає він.

На думку 29 % опитаних, магазини «Lidl» найбільше асоціюються з біопродуктами, 11 % вказали на мережу «Biedronka», а 8 % – на «Carrefour». Ця компанія ще в середині листопада відкрила перший магазин BIO у Варшаві з асортиментом, що складається, переважно, із сертифікованої продукції.

Розвивається також мережа «Bio Family», яка має кілька магазинів у Великопольщі, один у Вроцлаві, а нещодавно перший був відкритий у Варшаві. Окрім екологічних товарів, її особливістю є відсутність персоналу. Клієнти здійснюють покупки через мобільний додаток. Компанія планує відкрити більше магазинів, хоча поки не вказує місце розташування.

«Ми реагуємо на потреби споживачів і хочемо гарантувати їм постійний доступ до якісних харчових продуктів за доступними цінами. Тому ми хочемо розвивати концепцію Carrefour BIO в Польщі та випробувати магазини в інших місцях», – каже Крістоф Рабатель, президент Carrefour Polska.

Загалом поляки найчастіше купують фрукти, овочі, молочні продукти та яйця із позначкою «біо». У магазинах також можна знайти екологічні ковбаси або побутову хімію, при чому це вже стандарт у кожному великому магазині.

«Зробивши ще один крок до скорочення використання пластику, на початку грудня в усіх магазинах Lidl Polska з’явилися перші біоовочі, запаковані за допомогою природного брендингу, тобто з використанням фотовідбитків», – каже Олександра Робашкевич, прессекретарка Lidl Polska.

«Що стосується категорії біопродуктів, ми постійно її розширюємо. Також ми регулярно проводимо тижні біопродуктів, тимчасово пропонуючи ще більше продуктів такого типу», – додає вона.

Зміни в онлайн-магазинах

Зміни на ринку, коли йдеться про органічну пропозицію, можна також побачити на рівні цін і пропозиції, тоді як кілька років тому сертифіковані органічні продукти були майже виключно закордонними, тепер можна легко придбати фрукти, овочі, молочну продукцію, ковбаси та цілу низку продуктів інших категорій. Вони досі дорожчі, ніж несертифіковані аналоги, але різниця в ціні значно менша.

Все-таки екологічні продукти надалі коштують щонайменше на кільканадцять відсотків більше, що для багатьох клієнтів є великою перепоною.

«Споживачі розгублені. Більше половини з них визнають, що не впевнені в тому, чи є продукт біологічним чи ні. Цей безлад поглиблює той факт, що ми не можемо показати різницю між біо-, еко- та органічними продуктами, – каже Гжегож Гіза. – Для нас все зводиться до одного – продукти мають бути здорові, натуральні та без «хімії». Сертифікати допомагають нам у покупках, але поінформованість про них досі низька».

«Сьогодні екологічної чутливості недостатньо – потрібні конкретні дії. Екологія стає тенденцією, яка матиме найбільший вплив на споживацькі рішення та роботу фірм у найближчі роки», – пояснює Анна Шмея, президентка Інституту роздрібної торгівлі, який назвав екологію однією з ключових тенденцій ринку роздрібної торгівлі на 2020 р.

Зміни у ставленні можна побачити і в інтернет-магазинах. Згідно з доповіддю Green Generation, підготовленою на підставі досліджень Mobile Institute, три чверті користувачів інтернету та 87 % покупців інтернет-магазинів помічають неекологічну поведінку онлайн-магазинів та постачальників.

«У секторі електронної торгівлі непросто бути «еко». Сам факт упаковки, захисту продукції, логістики та транспортування на великі відстані обумовлює використання великої кількості пластику, – говорить Патриція Сасс-Станішевська, президентка Палати електронної економіки. – Однак можна поступово змінювати ситуацію, зокрема, користуючись екологічним транспортом, заміняючи пластикове пакування з бульбашками багаторазовими коробками або іншими наповнювачами».

Джерело: Rzeczpospolita