У понеділок в Ольштині відкриють перший у місті соціальний холодильник. Встановить його Банк продуктів. «У святкові дні ми марнуємо удвічі-утричі більше їжі, ніж упродовж всіх інших днів року», – сказав голова Банку продуктів в Ольштині Марек Боровський.
Головна мета банку, як додав його керівник, – це порятунок продуктів від змарнування, звідси й виникла ідея соціального холодильника.
«Немає жодних обмежень: кожен може залишити або взяти будь-які продукти в холодильнику. Йдеться про те, щоби продукти не марнувалися», – додав Боровський.
Банк продуктів заохочує залишати в соціальному холодильнику продукти не лише довготривалого зберігання. Можна ділитися також свіжими овочами і фруктами, готовими стравами, які треба тільки підігріти. Домашні продукти (салати, випічка, супи) мають бути щільно запаковані, на упаковці має бути дата приготування та опис.
«Ми не в стані контролювати якість подарованих продуктів. Проте ми розраховуємо, що люди, які проявлять цю ініціативу, піклуватимуться про здоров’я та гідність іншої людини. Кожен, хто хоче скористатися вмістом холодильника, робить це на власну відповідальність», – додав Боровський.
Також оголосив, що Банк продуктів разом із групою «Zmarnowanie!» хоче відкрити мережу локальних соціальних холодильників. Такі уже успішно діють, зокрема, у Варшаві, Кракові, Щецині, а у Вармінсько-Мазурському воєводстві – в містах Оструда і Елк.
Джерело: niezalezna.pl
