Світова криза змусила кавоманів шукати дешевші замінники улюбленого напою. Багато з них віддають перевагу високоякісним зернам арабіки, але зараз зростає попит на робусту, яка зазвичай дешевша.

Робуста завжди була дешевша, оскільки її дерево міцніше й потребує менше догляду, що полегшує виробництво у великих кількостях.

Цей сорт часто використовують у розчинній каві, еспресо та сумішах меленої кави, що продаються в супермаркетах. Сьогодні споживачі, які не мають надто багато грошей, шукають альтернативу.

Ключовим виробникам кави важко впоратися з вибухом попиту, а гуртові ціни цього тижня досягли найвищого рівня за останні 12 років.

Для споживачів у Німеччині – найбільшому ринку кави в Європі – обмежена пропозиція помітно впливає на роздрібні ціни, оскільки розчинна кава за рік подорожчала майже на 20 %.

Ціни на кавові зерна та розчинну каву в Німеччині

Перспектива зменшення глобального дефіциту робусти виглядає похмурою. В’єтнам, який є найбільшим у світі виробником робусти, ймовірно, зібрав найменший урожай за останні чотири роки після того, як фермери переорієнтувалися на вирощування більш прибуткових культур, як-от авокадо або дуріан. Таким чином вони намагаються впоратися зі зростанням цін на добрива після російського вторгнення в Україну.

Бразилія – другий за величиною виробник цього сорту – зазнала втрат врожаю через посуху. Є також побоювання, що сильні дощі можуть вплинути на виробництво робусти в Індонезії.

Попри ці перешкоди, за останні шість місяців у світі було експортовано більше зерен робусти, ніж за останні три роки. Однак темпи зростання експорту виявилися надто повільними, щоби встигати за ростом попиту.

Оптові ціни на робусту за останні 12 років

Уперше ця зміна була помічена на підприємствах, які збільшили кількість робусти, що використовується в кавових сумішах, щоб компенсувати вищі витрати на арабіку та рахунки за електроенергію.

Згодом двозначна інфляція в багатьох частинах світу підняла ціни на продукти харчування до найвищого рівня за останні десятиліття, змусивши деяких споживачів обирати дешевші кавові пропозиції.

«У результаті розчинна кава з високим вмістом робусти дорожчає швидше, ніж інші товари в цьому сегменті промисловості», ‒ вважає Агінальдо Лімі з Бразильської асоціації виробників розчинної кави.

У своїх останніх фінансових звітах провідні світові компанії, як-от Nestlé та Tata Coffee, також повідомили про збільшення попиту на розчинну каву.