На думку експертів, хлібобулочні вироби продовжать дорожчати. До кінця року ціни на хліб можуть зрости на кільканадцять відсотків.
За інформацією газети Rzeczpospolita, середня ціна кілограма найдешевшого хліба становить 3,69 злотого. До кінця року можна очікувати значного підвищення цін. Експерти вважають, що шансів на зменшення цін немає.
Продовольство у світі дорожчає протягом багатьох місяців. Після двох місяців падіння цін індекс світових продовольчих цін, який встановлює Продовольча та сільськогосподарська організація ООН ФАО, в серпні повернувся до зростання і досяг показника 127,4.
Порівняно з липнем індекс зріс на 3,1 %, а порівняно з серпнем 2020 р. – на 32,9 %. Таким чином він досяг найвищого рівня з вересня 2011 р. та наближається до побиття історичного рекорду. У серпні подорожчали три з п’яти складових індексу, а саме – зерно, рослинні олії та цукор.
Зерно також дорожчає і в Польщі. За даними Головного статистичного управління РП, у липні 2021 р. пшениця була на 19,7 % дорожчою, ніж у тому ж місяці торік. А на зернових торгах – навіть на 20,7 %. Ціни на жито зросли відповідно на 24,8 та 13,9 %.
«Очікуваний урожай зернових виявився меншим і нижчої якості, ніж планувалося. Експорт зерна з Польщі при слабкій національній валюті є ще одним чинником, який значно впливає і на ціни, і на хлібопекарську промисловість. Як наслідок, протягом року спостерігаємо значне зростання цін на борошно», – прокоментував президент Асоціації пекарів Вальдемар Топольський.
