Один із них знаходиться в Польщі.
Найдавніші ресторани світу мають по кілька сотень років, але серед них є й такі, які працюють уже понад тисячу років. У рейтингу найстаріших ресторанів переважають заклади з Європи.
Найстаріший ресторан у світі знаходиться в Австрії, а почав він функціонувати у 803 р. Це висновки дослідження, проведеного компанією NetCredit. В аналізі, що спирався на різні джерела, форуми й путівники, враховувалися ті гастрономічні заклади, які, незважаючи ні на що, не змінювали своєї назви і можуть похвалитись фірмовою стравою, характерною для місцевої кухні. У першій десятці переважають європейські ресторани.
Отож, настарішим у світі є ресторан St. Peter Stifts Kulinarium у Зальцбурзі – він діє понад 1200 років. Принаймні, такий висновок можна зробити на підставі згадки про ресторан англійського ченця Алькуїна у 803 р.
Друге місце в списку найстаріших ресторанів посів Wurtskuchl у німецькому Регенсбурзі, який функціонує з 1146 р. Ресторан The Old House в Уельсі відкрився лише роком пізніше, а найстаріший ресторан поза Європою – це Ma Yu Ching у китайському Чженчжоу, який вперше згадується в 1153 р.
На шостому місці, відразу після ірландського пабу The Brazen Head, знаходиться вроцлавська Piwnica Świdnicka. Це найстаріший ресторан у Польщі. Його назва походить від свидницького пива, що подавалося в цьому місці ще в середньовіччя.
Piwnica Świdnicka постійно діяла на Ринковому майдані у Вроцлаві до 2017 р. Сьогодні заклад очікує на повторне відкриття після проведеного ремонту. Кулінарні традиції в цьому ресторані не зміняться, тож вареники залишаться основною фірмовою стравою.
Список найстаріших ресторанів світу:
Джерело: sukces.rp.pl
