Податок на м’ясо? Активісти хочуть показати його справжню ціну

Податок на м’ясо? Активісти хочуть показати його справжню ціну

У скільки обійдеться свинина чи куряче філе? Недержавні організації, що борються за збереження навколишнього середовища, хочуть, щоби споживачі знали «реальну ціну» м’яса, тобто, щоби, крім витрат на годування, розведення та забій, враховувалося теж забруднення навколишнього середовища, пов’язане із промисловим фермерством. Якщо взяти це до уваги, ціни на м’ясо можуть зрости навіть удвічі.

У доповіді, представленій у Європейському парламенті, організації, пов’язані з коаліцією TAPP (англ.True Animal Protein Price – Реальна ціна білків тваринного походження), стверджують, що для компенсації впливу виробництва м’яса на викиди парникових газів, забруднення повітря, використання земель, біорізноманіття та хвороби серед сільськогосподарських тварин, ціни на м’ясо в магазинах потрібно підвищити.

Щоби споживачі знали його «реальну ціну»

За оцінками TAPP, споживання курятини, свинини та яловичини зменшиться до 2030 р. на 30, 57 та 67 % відповідно. В результаті викиди вуглекислого газу в Європі зменшаться на 120 млн тонн.

У Польщі м’ясо може подорожчати навіть вдвічі. 40 злотих може коштувати найдешевша яловичина, понад 30 злотих – кілограм свинини та 14 злотих – кілограм курки.

У наступні 10 років податок на м’ясо має приносити до бюджету ЄС 32 млрд євро на рік.

«Першим кроком має стати скасування субсидій на промислове виробництво м’яса та введення податків на нездорову їжу та харчові продукти, що виготовляються негуманними методами. Кошти від цього мають бути використані на субсидії на здорове харчування та стале виробництво», – пояснила Ольга Кікоу, одна з активістів, яка брала участь в обговоренні та презентації звіту в ЄП.

Польська депутатка Сильвія Спурек додала, що це потрібно зробити якнайшвидше, тому що «від нових правил залежить збереження планети та здоров’я людини».

«Я сумніваюся, чи це правильний метод. Ми повинні належним чином інвестувати в освіту та зміну звичок людей. Це кращий метод змінити поведінку споживачів, а не змушувати їх додатковим податком на товари», – каже Якуб Савульський, керівник макроекономічної групи Польського економічного інституту в інтерв’ю tvn24bis.pl.

Він додає, що таке рішення «не має сенсу, якщо поряд із введенням податку ЄС одночасно не збільшить мито на імпорт м’яса з-поза меж союзу». «Тоді ми заплатимо більше за європейське м’ясо, але будемо імпортувати більше м’яса з інших країн. Світове виробництво та пов’язані з цим викиди не зменшаться, вони просто перемістяться за межі ЄС», – пояснює Савульський.

М’ясоїдний світ

У середньому поляк з’їдає приблизно 80 кг м’яса на рік (дані Головного управління статистики), переважно 40 кг свинини. Для порівняння, у 2000 р. середнє споживання м’яса в Польщі становило приблизно 65 кг на людину на рік.

За даними FAO (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), споживання м’яса у світі за останні 50 років збільшилось у п’ять разів. На початку 1960-х років його виробництво становило 70 млн тонн. У 2017 р. воно сягнуло 330 млн тонн у всьому світі.

Критика галузі

«Я вважаю, що ЄС приймає збалансовані рішення і має ігнорувати ці пропозиції, а не сприймати це серйозно», – каже Єжи Вежбіцький, президент Польської асоціації м’ясної худоби, щодо пропозиції податку на м’ясо.

Він додає: «Якщо наміром заявників було зменшити викиди газу, запропоновані податки мали би бути спрямовані на енергетику, транспортну галузь. Сільське господарство в ЄС, за даними сайту ЄП, відповідає за 8,7 % парникових газів. Тваринництво – лише за 4 % викидів у ЄС. Тож така увага до цих 4 % свідчить про те, що ці люди шукають дірку в цілому і що прагнуть більше скорочення споживання м’яса, ніж захисту клімату».

«Немає сумнівів, що майже кожна галузь має певний вплив на навколишнє середовище. 70 % прісної вода, яка незворотно збирається з озер та річок, надходить компаніям, що працюють в аграрному секторі. Вона в першу чергу використовується для виробництва продуктів харчування. Ще 20 % використовуються в промислових цілях», – пишуть у своєму звіті «Напрями 2020. Зелена відповідальність бізнесу. Чи вигідно вести екологічно чистий бізнес?» аналітики DNB Bank Polska та Pwc.

Також не можна забувати, що виробництво м’яса вимагає вирощування рослин, необхідних для годування корів, свиней та птиці. Цей процес теж зумовлює викиди парникових газів для живлення все більшої кількості тварин, що вимагають більше корму, більше полів, більше місця. Ефектом цього процесу стали, наприклад, недавні тропічні лісові пожежі в Амазонії.

Джерело: www.tvn24.pl